Paris-Kyoto La pâtisserie franco-japonaise
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Paris-Kyoto La pâtisserie franco-japonaise

SKU: 9782019459291

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Full Title

Paris-Kyoto La pâtisserie franco-japonaise
Author(s)

Pâtisserie Tomo
Edition
ISBN

9782019459291, 9782019458515
Publisher

Hachette Pratique
Format

PDF and EPUB

Description

L’HISTOIRE D’AMOUR  ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l’heure du thé au Japon. Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent  la forme de eurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands. La pâtisserie Tomo propose de vous  faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais, mais aussi des douceurs françaises revisitées comme le paris-kyoto ou le cake au matcha.

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