Lebensmittel-Immunologie Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen
-75%
Availability: In Stock

Lebensmittel-Immunologie Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen

SKU: 9783662591192

Original price was: $19.99.Current price is: $5.00.

Access Lebensmittel-Immunologie Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen Now. Discount up to 90%

Categories: ,

Additional information

Full Title

Lebensmittel-Immunologie Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen
Author(s)

Christopher Beermann
Edition
ISBN

9783662591192, 9783662591185
Publisher

Springer Spektrum
Format

PDF and EPUB

Description

Dieses farbige, gut zu lesende Lehrbuch diskutiert auf einem aktuellen Niveau die Einflüsse von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die biochemisch-, zellulär-regulatorischen und genetischen Abläufe der gesamten Immunabwehr. Schwierige Sachverhalte werden durch Leitfragen und Definitionsboxen verständlich vermittelt. Exemplarisch dargestellte Krankheitsbilder zeigen Anwendungsmöglichkeiten für funktionale Lebensmittel auf. Exkurse geben technologische, rechtliche und ethische Einblicke in die Entwicklung von Supplementen, Nutraceuticals und Healthfood. Pointierte Zusammenfassungen, Wirkstoffauflistungen und ein Fachbegriffglossar zeichnen dieses Buch auch als Referenz- und Nachschlagewerk aus. Dieses Lehrbuch spricht alle Studierenden und Berufstätigen an, die sich mit Ernährung und Gesundheit beschäftigen.

Related products