L’alimentation en Europe à l’époque moderne 1500-1850
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L’alimentation en Europe à l’époque moderne 1500-1850

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Full Title

L\'alimentation en Europe à l\'époque moderne 1500-1850
Author(s)

Philippe Meyzie
Edition
ISBN

9782200259792, 9782200244071
Publisher

Armand Colin
Format

PDF and EPUB

Description

L’alimentation s’impose peu à peu dans la recherche et l’enseignement de l’histoire. Inscrite dans le courant de l’histoire matérielle, servie par de très nombreuses sources (archives, livres, tableaux, objets), la consommation alimentaire est devenue pour l’historien essentielle pour comprendre une époque et une société. Cette synthèse place l’histoire de l’alimentation, du  XVIe au milieu du XIXe siècle, au coeur des problématiques multiples de l’histoire économique, sociale, culturelle ou politique. Ouverte sur l’Europe, cette étude est pour l’étudiant un outil de travail sans équivalent, qui offre informations historiographiques, bilan des connaissances, mais aussi orientations méthodologiques et pistes de recherches inédites.

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