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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 Zoonosen-Monitoring

SKU: 9783034803854

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Full Title

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 Zoonosen-Monitoring

Author(s)
Edition
ISBN

9783034803854, 9783034803847

Publisher

Springer

Format

PDF and EPUB

Description

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.